Hur ser en fårticka ut

Godaste svamparna Fårticka är en svamp. Den blir gyllengyl vid tillagning dock ej i gjutjärnspanna där den blir svart. Beskriver kännetecken, plockning/rensning och tillagning. 1 Soppsvampar Användning Utmärkt blandsvamp eftersom den ofta kan skördas i stora mängder och har en mild och neutral smak. Finhackade/malda fårtickshattar stekta med lök blir en utmärkt veggofärs (traditionellt köttsubstitut i kristider). Färgen blir mörkare och finare om gjutjärnspanna används, eftersom svampen reagerar med järnet. 2 Svampguiden Hur ser en Fårticka ut? Fårtickan har en oregelbunden form och en gul nyans, och kan få en diameter på upp till tjugo centimeter. Ytan på hattens undersida täcks av ett tätt rörlager, som inte lossnar från svampens märg särskilt lätt. 3 Kantarell skivling Fårticka Albatrellus ovinus Hatten är vit till gråbrun. På undersidan av hatten finns ett vitt rörlager med små porer som är svåra att se för blotta ögat. Till skillnad från soppar sitter rörlagret hos tickor hårt fastväxt i hattköttet. Kartan visar fynduppgifter från Artportalen: Karta | Fyndlista | Bildgalleri | Fenologi Källa: 4 Riska svampguiden Hur ser en fårticka ut? Fårtickan har en oregelbunden form och en gul nyans, och kan få en diameter på upp till tjugo centimeter. Ytan på hattens undersida täcks av ett tätt rörlager, som inte lossnar från svampens märg särskilt lätt. Foten är kort, knubbig och knölig. Märgen är fast och vit. Hur smakar fårticka?. 5 Recept brödticka Har du inte ätit fårticka tidigare, så tycker jag du ska prova ut vad som passar dig bäst, direktstekt (rå svamp i riktigt varm, smörrik stekpanna, salta efter stekning) eller nedsmält och sen stekt eller stuvad på vanligt sätt. Ung fårticka är god, dina är kanske lite väl gamla - men prova i alla fall!. 6 Hur ser tickor ut? Beskrivning. Hatt vit till ljust gråbrun, som äldre ofta gulfläckig och med uppsprucken hattmitt. Hattens undersida har ett vitt, ofta citrongulfläckigt rörlager som löper ner på foten. Kött vitt, ofta med en citrongul till gröngul ton. 7 Så gör du. Skär den ansade svampen i grova strimlor. Vispa upp ett ägg på en djup tallrik och häll upp mjöl på en annan. Vänd strimlorna i ägg och sedan i mjöl. Stek i brynt smör på medeltemperatur tills strimlorna har en gyllene färg och aningen knaprig yta. Ät med dippsås, citronsaft och lite färska örter. 8 Det går både att torka och att förvälla, men torkad fårticka måste ligga i blöt ganska länge innan den tillagas (flera timmar jämfört med ca 30 min för torkade soppar). Tillagar man fårticka i gjutjärnspanna så blir den svart (inget farligt). Brune 16 September #3 Tillreda Fårticka Jag har för första gången i mitt liv varit och plockat svamp. 9 Produktbeskrivning. Artikelnummer: SB Albatrellus ovinus. Med sin fasta konsistens är fårtickan ett fantastiskt alternativ till kött och bara fantasin sätter gränser för hur den kan tillagas. Den färska svampen är grå-vit med gula fläckar men färgas gul vid tillagning utom då man använder gjutjärnspannor. 10